Qué es la dieta BARF: Inconvenientes de esta Alimentación en Mascotas

Qué es la dieta BARF

Aparentemente natural y basada en alimentos crudos, la dieta BARF promete mejorar la salud de perros y gatos ofreciéndoles carnes, huesos, vegetales y más. Su nombre, que proviene de 'Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada', sugiere un método de nutrición instintivo y primario que mejoraría desde la digestión hasta el pelaje de nuestras mascotas.

No obstante, recientes investigaciones levantan ampollas en torno a este tipo de alimentación. Aunque se divulgan ciertos beneficios observados en algunos casos, estos se encuentran bajo discusión científica. La falta de pruebas microbiológicas adecuadas en las carnes destinadas a alimentación animal incita preocupaciones sobre su inocuidad y control de calidad.

Más alarmante aún es la evidencia que liga las dietas BARF con altas tasas de patógenos peligrosos, tales como Salmonella y E. coli. Estos microorganismos no solo se hallan en el alimento, sino que también se excretan en las heces de las mascotas, potenciando el riesgo de contagio entre animales y humanos, particularmente en hogares con miembros vulnerables.

Adicionalmente, entidades reguladoras como la FDA y la Agencia de Salud Pública de Canadá advierten sobre el mayor riesgo de contaminación en alimentos para mascotas crudos frente a los procesados. Asimismo, destacan la premura de pasteurizar o cocinar los alimentos a temperaturas seguras para disminuir la presencia de patógenos.

Dieta BARF y el Riesgo de Transmisión de Enfermedades

Este riesgo no se limita solo a las mascotas. La interacción cercana entre humanos y animales domésticos, especialmente en hogares con personas vulnerables, puede facilitar la transmisión de bacterias resistentes a los antimicrobianos. Un estudio del Centro de Medicina Veterinaria (CVM) de la FDA entre 2010 y 2012 reveló que los alimentos crudos para mascotas tienen una mayor probabilidad de estar contaminados con bacterias peligrosas en comparación con otros tipos de alimentos para mascotas.

Dieta BARF: Beneficios Nutricionales vs. Riesgos

Por otro lado, aunque algunos estudios sugieren beneficios nutricionales de las dietas crudas, la evidencia científica de alto nivel es limitada. Un estudio de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. destaca esta falta de consenso científico. Además, se han observado desequilibrios nutricionales, como en los niveles de calcio y fósforo, en varias dietas BARF. Esto sugiere que sin una formulación adecuada, estas dietas pueden llevar a deficiencias o excesos que perjudican la salud de los animales.

Dieta BARF: Conclusiones y Recomendaciones

La investigación también destaca la prevalencia de enfermedades infecciosas en alimentos crudos y los riesgos asociados, incluyendo la resistencia a los antibióticos y la transmisión de enfermedades. Entidades como la Asociación Canadiense de Medicina Veterinaria (CVMA) y la Asociación Americana de Medicina Veterinaria (AVMA) han emitido advertencias sobre los peligros de estas dietas, recomendando métodos como la pasteurización para reducir riesgos. En conclusión, la ciencia continúa explorando esta área, y es crucial que los propietarios de mascotas discutan estos temas con sus veterinarios para tomar decisiones informadas sobre la alimentación de sus mascotas.

Finalmente, más allá de los peligros microbiológicos, la dieta BARF puede conllevar desequilibrios nutricionales graves, como proporciones inadecuadas de calcio y fósforo. Es por ello que la cooperación entre veterinarios y dueños es crucial para evaluar objetivamente esta tendencia, sopesando con cautela pros y contras, mientras la ciencia continúa revelando las complejidades de la nutrición animal.