Día del Chacarero: cuál es el origen de este sándwich típico chileno
Descubre la rica historia y la receta detrás del irresistible sándwich Chacarero, un ícono de Chile.
Día del Chacarero: cuál es el origen de este sándwich típico chileno
Este sábado 17 de febrero se celebra el Día del Chacarero, una festividad que rinde homenaje a uno de los sándwiches más apreciados en Chile. Su popularidad trasciende fronteras, y su reconocimiento llegó a obtener un sello de distinción internacional cuando la revista Time lo catalogó como uno de los bocadillos más extraordinarios a nivel global.
La composición del Chacarero encierra la esencia de la cocina nacional de Chile, presentando una armoniosa conjunción de churrasco, tomate y porotos verdes. Tal es su fama que su costo promedio alcanza los siete dólares en locales donde la calidad y sabor de este platillo son la estrella.
Los orígenes del Chacarero se remontan a las tradiciones quechuas; la palabra chacra, que significa 'granja agrícola', refleja su estrecha relación con los productos de la tierra. Estos ingredientes son cultivados en el suelo chileno y constituyen la identidad de este sándwich.
Para homenajear este día y preparar un Chacarero perfecto, es vital contar con un buen corte de carne. Según expertos de la industria cárnica, cortes como la posta, lomo o asiento son ideales. Asimismo, promociones y precios especiales hacen más accesible disfrutar de este emblemático sándwich chileno durante su día festivo.